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王佳

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*郑州旅投文化

王佳

产品名称

王佳

详细介绍
美食节优秀员工事迹材料
 
  ——餐饮部 王佳
 
  长期以来王佳始终把食品安全生产作为工作的核心,积极贯彻落实酒店的各项管理制度,以及会议精神。坚持体现团结,协作,肯钻研,奉献的管理及工作理练,做到从我做起,从细节入手,树立食品安全理练,坚持团结与协作相结合,做到以酒店工作为重心。
 
  本人自从2016年上班至今,做好本职工作,专研新的技术和创新,经过努力从出品造型,色彩搭配,品质样式节节高升,多次受到客人好评如潮。
 
  自从担任冷厨一级厨师开始,作了如下调整及进步:
 
  一、自觉养成团结协作精神
 
  本人在食品安全生产前提条件下,团结拼搏,想方设法地完
 
  成接待任务,特别是面临美食节及餐饮大型接待,凭着对工作的热情和爱岗敬业的精神苦苦钻研业务,提高技能,在酒店员工面前树立了“一支敢打硬仗的队伍”的良好形象。
 
  二、团结凝聚力量,协作提高效率
 
  在上级领导的指挥下,帮助新员工学习技术,团结老员工做
 
  菜肴的研发,自己也用业余时间去学习水果雕刻,从而提高工作效率
 
  三、不怕吃苦,加班加点,爱岗敬业
 
  什么叫吃苦,什么叫爱岗,在王佳身上得到了充分的体现,
 
  每天面对单调,重复,枯燥的工作时,该班员工不言语,不言累,凭着对工作的执着,干一行,爱一行,认真学习酒店的相关政策,不断提高本职业的工作岗位技能,当班时积极主动了解宾客的口味和真实需要,在操作时做到什么才是最好的品质提供给客人,并细心的从网上收集的各种水果,冷盘的款式,在实践操作中可以摆出30多种精美造型和样式,这是用心的,留心的,细心地结果,在出品上最大程度的保障客户的满意度和惊喜度,比如出品的冷菜造型,领导及客人都翘指称赞。
 
  四、精心设计,超前谋划,主动为上级分忧
 
  在平时的工作中有些设备出了小故障和操作不顺畅及人
 
  员的流失,王佳就克服困难,独自和员工,上级讨论,结果就是最大化的提高设备的使用效率,降低人力成本,尽量做到节约时间,降低能耗
 
  2016年已走远,2017新的钟声也敲响了,在新的一年和
 
  以后的工作中,王佳会继续发扬好的工作作风,学习先进事迹作为主要工作长期来抓,狠抓冷厨的产品质量,口味,摆盘,主题鲜明的地方特色,开源节流,带领员工推出更好的产品。
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